美国布法罗纽约州立大学Ｔｒｉｐａｔｈｙ等进行的研究表明，血浆游离脂肪酸（ＦＦＡ）水平升高可以诱导氧化应激和炎症反应，并导致血管舒张功能受损。（Ｄｉａｂｅｔｅｓ ２００３，５２∶２８８２）
该研究纳入１０名健康志愿者，采用连续４小时的脂肪乳和肝素静滴，复制血浆ＦＦＡ，水平升高，检测研究对象的单个核细胞中核转录因子－ＢＮＦ－Ｂ的结合活性、ＮＦ－Ｂ的ｐ６５亚基的表达、单个核细胞中的氧化反应产物ＲＯＳ的生成量，并进行多核中性粒细胞ＰＭＮ计数等，同时通过检测肱动脉缺血后血流介导的血管舒张来评估肱动脉的血管反应性。
结果显示，与基线值相比，单个核细胞核中ＮＦ－Ｂ的结合活性在输注开始后的２小时增加６３％（Ｐ＜０．００５，４小时增加４４％Ｐ＜０．００５，６小时（即停止脂肪乳滴注２小时后）仍维持在较高水平Ｐ＜０．０５。单个核细胞细胞匀浆中ＮＦ－Ｂ ｐ６５亚基蛋白的表达在２小时、４小时及６小时也明显升高Ｐ＜０．０５。
ＰＭＮｓＲＯＳ的生成在２小时和４小时显著增加Ｐ＜０．００５而单个核细胞的ＲＯＳ只在４小时时显著增加Ｐ＜０．０５。血浆中巨噬细胞移动抑制因子的水平在２小时Ｐ＜０．０５和４小时Ｐ＜０．００５时均明显升高，６小时下降到基线水平。
肱动脉缺血后血流介导的血管舒张的基线值为６．３％，在输注后逐渐下降，２小时、４小时和６小时分别为３．７％Ｐ＜０．０５、２．１％Ｐ＜０．０５和４．７％Ｐ＞０．０５。
研究者认为，血ＦＦＡ水平升高可诱导与氧化应激有关的炎症反应，该作用是炎症与胰岛素抵抗关联中的一个重要环节。
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